120g de Choc’Aubrac noir, 20 cl de lait, une cuillère à café de cannelle en poudre, un sachet de sucre vanillé.
Porter à ébullition le lait allongé du même volume d’eau, ajouter hors du feu Choc’Aubrac préalablement fondu au bain-marie ou au micro-ondes 1 mn, ajouter la cannelle. Laisser fondre et fouetter la préparation quelques instants. Verser dans des tasses ou bols et laisser reposer 5 mn avant de servir.